wróć do serwisu Moja Firma 11 odpowiedzi w tym temacie

[Sobi]

Obawiam się, że to może być mało. Zwłaszcza w lokalu gdzie nie ma kuchni... Kiedyś doradzaliśmy firmie która wynajeła lokal, miesiac go remontowała, wyposażała, itd. Za ten okres już trzeba bylo zapłacić najem - 15 tys. - dobre miejsce.

 

Cała inwestycja startowo kosztowała 120 tys.

 

Niestety zalezy wszystko od skali. Moze na początek bar / pub z piwem jakiejś kampanii piwnej. Wówczas oni pokrywają część kosztów, stolików, dystrybutorów, lodówek itd. restauracja od podstaw to serio sporo sporo wysiłku, czasu,  pracy i pieniędzy.

[Patka79]

Na pewno musisz się zaopatrzyć w jakiś system zarządzania całą restauracją. Ja wybrałem system https://joinposter.com/pl Systemy, dzięki którym kontrola nad funkcjonowaniem firmy jest intuicyjna, szybka, a jednocześnie precyzyjna stają się niezbędne w dynamicznie rozwijającym się świecie biznesu. Dzięki nim możemy stale monitorować bilans zysków i strat, wprowadzać potrzebne zmiany oraz śledzić ich skuteczność. To kluczowe wartości dla osoby, która prowadzi firmę. Branża gastronomiczna jest kojarzona przede wszystkim z gotowaniem i to właśnie kulinarne umiejętności są w niej na pierwszym miejscu. Razem z nimi powinny łączyć się rozwiązania, które zapewnią sprawne funkcjonowanie i zarządzanie działalnością. Systemy POS sprawdzą się w tej roli znakomicie. Decydując się na oprogramowanie, firma może liczyć nie tylko na optymalne zyski, ale także stopniowy rozwój. Oprogramowanie wpłynie na jakość usług, które zapewnią zadowolenie klientów. 

[aronr]

Chcąc założyć restaurację trzeba zaopatrzyć się w ogromne ilości przypraw. Nie korzystajmy jednak z vegety - lepiej zaopatrzyć się w zioła i suszone warzywa, które urozmaicą smak serwowanych przez nas potraw. Najlepiej jest zdecydować się na przyprawy z Knorra, które cechują się wysoką jakością i cudownym smakiem...

[adamela]

No tak największy koszt to jednak urządzenia, ale tu nie ma co oszczędzać bo on musi być dobry. A firma Winterhalter? kojarzycie? Bardzo dobre zmywarki gastronomiczne mają no i oczywiście wyparzarki. Do każdego rodzaju naczyń. To firma z renomą, poza tym jest na rynku wiele lat i sobie szanuje klientów

[wera_]

Własna restauracja to dobry pomysł, ale tylko w momencie, w którym mamy doświadczenie w tej branży. Trzeba wiedzieć na co się pisze, a ta branża jest bardzo wymagająca.

 

Przy okazji zachęcam młodych lub początkujących restauratorów do czytania bloga Gastro. Na pewno znajdziecie tam wiele przydatnych informacji, zostawiam Wam linka do wpisu o tym, jaki jest dress code w gastronomii -

https://gastro.pl/dr...-w-gastronomii/

[Emmarek]

Warto zostawić ten temat specjaliście. Dzięki temu oszczędzamy sobie wielu różnych trudności.

[Gustav2]

Zgadzam się, że to bardzo wymagający biznes. Trzeba mieć sporą wiedzę w tym temacie, zanim zacznie się inwestować w restaurację.

Dlatego na początek radzę zaznajomić się z kwestią transportowania żywności: https://cafeteria.pl...pu-restauracji/ To tylko jedna z wielu ważnych kwestii w tym biznesie. Przed otwarciem lokalu gastronomicznego warto też poznać konkurencję, a także przejść się po kilku dobrych restauracjach i zastanowić się nad ich funkcjonowaniem.